RESUMO
La siguiente compilación ilustra aspectos importantes de la historia del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, INCAP, en el importante campo de la formación y desarrollo de los Recursos Humanos en Alimentación y Nutrición. En este aniversario del INCAP, excelentes profesionales que han trabajado en este campo en el Instituto, dan testimonio de los inicios, desarrollo, logros, evolución y trascendencia del quehacer del INCAP y su contribución para que los países de Centroamérica, Panamá, República Dominicana, América Latina y otros países del mundo, cuenten con recursos humanos formados para enfrentar científica y técnicamente el quehacer en la construcción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de las poblaciones. Ahora, más que nunca, los países miembros del INCAP enfrentan enormes retos para el cumplimiento del Derecho Humano a la alimentación. En esta empresa, sus aliados naturales son aquellos científicos y técnicos que, egresados de Programas desarrollados o generados con apoyo del Instituto, aportan a los y las pobladoras de los países su compromiso, calidad, humanidad y espíritu de excelencia. Sirvan estos apuntes para reconocer la labor de los Directores y todos los profesionales, técnicos y operarios, que con su talento y esfuerzo, han hecho y hacen del INCAP un espacio para la Ciencia y para la búsqueda de la verdad, esencia del espíritu de investigación; y para el arte de enseñar y educar en función de la vida de los seres humanos; así como para construir y recrear esta noble y valiosa Institución. (AU)
Assuntos
Humanos , Desenvolvimento de Pessoal , Capacitação de Recursos Humanos em Saúde , Mão de Obra em Saúde/organização & administração , Educação Alimentar e Nutricional , América LatinaRESUMO
Meeting of the Advisory Committee on Health Research, 35. Pan American Health Organization; 17-19 Jul. 2000
Assuntos
Pesquisa , Tecnologia de Alimentos , Instituto de Nutrição da América Central e Panamá , Qualidade dos Alimentos , Indústria Alimentícia , Normas de Qualidade de Alimentos , Produção de Alimentos , América CentralRESUMO
Reunion del Comite Asesor de Investigaciones en Salud, 35. Organización Panamericana de la Salud; 17-19 jul. 2000
Assuntos
Pesquisa , Controle de Qualidade , Instituto de Nutrição da América Central e Panamá , Organização Pan-Americana da Saúde , América CentralAssuntos
Humanos , Recém-Nascido , Pré-Escolar , Antropometria , Pressão Sanguínea , Pré-Escolar , Recém-Nascido , GuatemalaAssuntos
Humanos , Dieta , Registros de Dieta , Inquéritos sobre Dietas , Comportamento Alimentar , América LatinaRESUMO
En el presente artículo se intenta describir el quehacer del INCAP en materia de información y comunicación, especificamente, el proceso que se sigue desde la generación o captación de información hasta su difusión. Además, se señalan los principios que rigen dicho trabajo, las actividades y servicios que brinda el Instituto y las estrategias que se han empleado para facilitar el desarrollo de esas funciones
Assuntos
Instituto de Nutrição da América Central e Panamá , Objetivos Organizacionais , Educação Alimentar e Nutricional , Serviços de Informação , Difusão de InovaçõesRESUMO
El proyecto de Salud Materno Neonatal de "Quetzaltenango" se desarrolló de 1988 a 1993 en el Area de Salud de Quetzaltenango, Guatemala. Este es un proyecto colaborativo entre el Area de Salud de Quetzaltenango y el Instituto de Nutrición de Centro Améruca y Panamá (INCAP). Este proyecto busca reducir las altas tasas de mortalidad materna y neonatal del área, a través de la utilización más eficiente de los recursos existentes y de la aplicación de un enfoque muy específico, centrado en la detección temprana y manejo adecuado de las principales complicaciones obstétricas (hemorragia, sepsis y eclampsia) y neonatales (asfixia, sepsis, complicaciones de bajo peso al nacer y prematurez), en todos los niveles de atención desde la comunidad hasta el hospital. El proyecto se desarrolló en tres fases: diagnóstica, de intervención y de evaluación...
